Saint-Yrieix le Déjalat - 19300

 

 

 

 

 

 

Depuis le 1^er Mai 2009, Stéphanie et Frédéric HUMBLOT
vous accueillent à l'Herbier Sauvage de 8h00 à 19h00 au bar,
ainsi que tous les midi, les vendredi et samedi soirs au restaurant.

Un après-midi de fermeture sera prévu, après le repas ouvrier du midi.

Côté bar, en salle ou en terrasse, nous vous proposons des boissons chaudes ou rafraîchissantes, des glaces ou des en-cas, tout au long de la journée. Tous les midi y sont également servis des repas ouvriers.

Pour le restaurant nous travaillons essentiellement avec des producteurs locaux et régionaux, en mettant l'accent sur une cuisine traditionnelle où les produits du terroir tiennent une place prépondérante.

Par exemple :

Terrine de campagne aux myrtilles
ou Tarte tatin aux oignons et au lard
ou Tête de veau ravigote

Entrecôte et ses pommes de terres sautées
ou Petit salé grillé aux lentilles du Puy
ou Macreuse confite aux épices et cacao
ou Truite au lard et sa bohémienne de légumes

Fromage
ou Riz au lait mendiants
ou Tarte au Myrtilles
ou Gâteau tout chocolat et crème anglaise
ou Ile flottante

Des services de base sont proposés :

Dépôt de pain (à commander la veille avant 14h00),
l'accès à internet gratuit par WI-FI,
et prochainement dépôt de tabac.

Dans le but de maintenir un lien social au sein du village, des soirées à thèmes seront organisées durant l'hiver, nous travaillons également en partenariat avec le Parc Naturel Régional de Millevache lui-même en association avec les Bistrots d'Hiver, et espérons bientôt faire également partie des Bistrots de Pays. Leur but étant de promouvoir le développement économique, conforter le centre de vie du village et assurer les savoir-faire locaux.

Tarifs restaurant :
tous les midi du lundi au vendredi :

• une formule ouvrier à 9€ qui comprend un plat du jour, un dessert, café et ¼ de vin

• un menu ouvrier à 12,50€ avec : soupe, entrée, plat du jour, fromage, dessert, café, ¼ de vin

• un menu restaurant à 22€ : entrée, plat et fromage ou dessert, selon le marché du jour

• une formule restaurant à 16€ avec plat et fromage ou dessert, du menu à 22€

les Vendredi soir, Samedi soir et week-end (autres soirs sur réservation à partir de 8 couverts)

• menus à 19€ et 26€ : entrée, plat, fromage ou dessert

• formule à 16€ : plat, fromage ou dessert du menu à 19€

• formule à 19€ : plat, fromage ou dessert du menu à 26€